Marché biologique

Au cours des dernières années, la consommation de produits biologiques a augmenté dans le monde entier. Les raisons de cette croissance peuvent être trouvées dans la recherche par les gens d’une alimentation plus saine et, en outre, dans un penchant pour la préservation de l’environnement.

Bien que les produits du marché biologique aient tendance à être plus chers, les clients les choisissent pour leurs caractéristiques essentielles. La société est de plus en plus consciente de l’impact environnemental que l’homme et l’industrie ont sur la planète, c’est pourquoi ce type de produits est devenu indispensable pour une vie durable en société.

Dans cet article, nous allons voir ce qu’est un marché bio, les types de produits qui y sont vendus et les avantages pour la santé d’acheter des fruits bio.

Qu’est-ce qu’un marché biologique ?

Un marché biologique est une entreprise, un magasin ou un groupe de personnes qui se réunissent pour vendre des fruits et d’autres aliments produits de manière biologique et écologique. Dans ces espaces, la participation des petits producteurs du marché local et régional est privilégiée. Ils offrent aux consommateurs la possibilité d’interagir avec les producteurs d’une manière plus directe, simple et chaleureuse. 

Les produits vendus sur les marchés biologiques sont généralement fabriqués selon les directives de ce que l’on appelle le marché vert. Le marché vert est le nom donné à la sphère économique qui se concentre sur les produits et services durables. En d’autres termes, les produits et services qui prennent soin de l’environnement et le préservent. 

Quel type de produits biologiques sont vendus?

Dans un marché aux puces biologique, vous pouvez trouver toutes sortes de produits. Ces produits sont produits, préparés et traités sans l’utilisation d’aucun agent chimique externe. 

Les catégories les plus courantes sont les suivantes : 

Alimentation biologique

Les aliments biologiques présents sur ces marchés sont les légumes, les fruits, les graines et autres produits similaires.

Produits biologiques

Tous les produits présents sur ces marchés sont, ce qui est considéré comme, biologiques. Toutefois, le label fait spécifiquement référence aux produits qui cherchent à créer des écosystèmes durables pour la culture et la production. 

Des aliments exempts de souffrance animale

Ces marchés proposent un large éventail d’aliments destinés à la consommation immédiate et préparés avec des produits régionaux et d’autres produits agro-écologiques. Vous pouvez également trouver des aliments sains sans conservateurs ni colorants artificiels et sans ingrédients d’origine animale pour une consommation végétalienne. 

Vous pouvez également nous retrouver sur certains marchés :

  • Le Mercredi après-midi au marché place Ambroise Courtois à Lyon 8
  • Le Vendredi après-midi au marché de Producteurs  Beynost
    Le Samedi au marché de Saint-Maurice de Beynost
    Le Dimanche au marché du Boulevard de la Croix Rousse à Lyon 4

Les avantages pour la santé de l’achat de fruits et de produits biologiques

Les produits biologiques sont désormais très populaires en raison de leurs avantages. La croissance du marché a été motivée par les avantages pour la santé qu’ils offrent par rapport aux produits transformés. 

On sait que les gens achètent des fruits biologiques en plus grande quantité qu’il y a quelques décennies. C’est pourquoi il est important de connaître les avantages pour la santé de la consommation de fruits biologiques. 

Antioxydants

L’effet des antioxydants sur la santé a été démontré par d’innombrables études scientifiques. Les produits biologiques contiennent une plus grande quantité d’antioxydants car ils n’ont pas été traités avec des produits chimiques nocifs qui réagissent généralement avec les composés organiques présents dans les fruits et légumes. Cette réaction réduit considérablement la quantité d’antioxydants et de micronutriments. 

Les antioxydants que vous obtenez en achetant des fruits biologiques sont essentiels pour prévenir les maladies cardiaques, les cancers, les problèmes de vision et les troubles cognitifs.

Amélioration de l’état de santé général

Les aliments biologiques, parce qu’ils n’ont pas été transformés ou exposés à des produits chimiques extérieurs.

Les producteurs utilisent des techniques qui font appel aux engrais naturels pour fertiliser le sol et à une rotation planifiée des cultures pour réduire la quantité de parasites et assurer le succès de chaque récolte. Il en résulte des produits qui offrent des avantages globaux pour la santé et qui sont respectueux de l’environnement.

Résistance aux antibiotiques

Les êtres humains sont sensibles à divers problèmes de santé et maladies pour lesquels des mesures préventives doivent être prises. Ces mesures comprennent les vaccinations et l’utilisation d’antibiotiques en cas d’infection. Les produits non biologiques contiennent certains niveaux d’hormones de croissance et divers antibiotiques qui sont utilisés pour traiter et nourrir les animaux. Lorsque vous consommez de tels produits, vous consommez indirectement tous les produits chimiques qui ont été utilisés pour nourrir les animaux et ceux-ci contribuent à affaiblir le système immunitaire des humains.

Plus de goût

Les marchés biologiques sont d’excellents endroits pour acheter des fruits biologiques qui, en plus d’offrir une quantité beaucoup plus élevée de micronutriments que leurs homologues non biologiques, ont meilleur goût. 

Les structures des aliments biologiques sont mieux formées, car les producteurs biologiques permettent aux cultures de se développer pleinement tout en utilisant des méthodes durables. 

Soucieux de l’environnement

Comme indiqué, les aliments biologiques sont produits localement et, pour cette raison, n’interfèrent pas avec les écosystèmes de la planète de la même manière que l’agriculture et l’élevage industriels. 

En outre, comme les produits chimiques nocifs pour l’environnement ne sont pas autorisés dans l’agriculture biologique, la pollution de l’eau, du sol et de l’air est considérablement réduite. Il en résulte un environnement sûr et plus sain pour les humains et les animaux.

Les marchés biologiques sont des lieux où vous pouvez trouver une grande variété de produits biologiques, naturels et exempts de souffrance animale. Ils proposent un large éventail d’aliments biologiques et d’autres aliments produits de manière durable. En outre, ces aliments présentent des avantages uniques pour la santé.

Pour cette raison, ils constituent une alternative de plus en plus populaire dans différentes parties du monde. Une tendance qui devrait continuer à s’accentuer.

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